| 规格 | 其他 |
| 目数 | 其他 |
| 型号 | 其他 |
| 含量 | 99 |
| 主要用途 | 食品原料 |
| 产商/产地 | 其他 |
| 执行标准 | 国标 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| CAS | 见包装 |
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微晶纤维素( Microcrystalline cellulose, MCC) 是天然纤维素经稀酸水解至极限聚合度( LOOP) 的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,颜色为白色或近白色, 无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 Lm, 极限聚合度( LODP) 在15~ 375; 不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂, 在稀碱溶液中部分溶解、润涨, 在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。由于具有较低聚合度和较大的比表面积等特殊性质, 微晶纤维素被广泛应用于医药、食品、化妆品以及轻化工行业。
微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。
1、微晶纤维素在医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；
2、微晶纤维素在食品工业上可作重要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂；可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干中文名: 饼干 ;
果肉原料: 佛手果、蓝莓、蔓越莓等水果 ;
口感: 酥松或松脆 ;
外文名: Biscuit ;
食用方法: 配合牛奶食用味道更佳 ;
粗粮五谷: 红豆，玉米，紫薯，黑豆，黑米等 ;
拼音: bǐng gān ;
、蛋糕和面包。色素中文名: 色素 ;
注音: ㄙㄜˋ ㄙㄨ ;
解释: 使有机体具有各种不同颜色的物质 ;
外文名: pigment, dye ;
拼音: sè sù ;
别称: 染料 ;
、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。
3、微晶纤维素在涂料中文名: 涂料 ;
用途: 保护、装饰、标志 ;
外文名: paint ;
类型: 化学混合物涂料 ;
工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂中文名: 增稠剂 ;
用途: 事物 ;
作用: 用于改善和增加食品的粘稠度 ;
性质: 一种食品添加剂 ;
别称: 水溶胶 ;
分类: 天然和化学 ;
和乳化剂；
4、微晶纤维素在化妆品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；
5、微晶纤维素在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。
产品质量指标
指标名称 | FAO/WHO，1998 | FCC，1996 |
含量（以纤维素和干基计） | ≥97% | 97%~102% |
干燥失重（105℃） | ≤7%（3h） | ≤7%（恒重） |
pH值 | 5.0~7.0 | 5.0~7.5（用37μm筛子过筛） |
水溶性物质 | ≤0.24% | ≤0.24% |
硫酸盐灰分（GT-5-1;试样2g） | ≤0.05% | —— |
铅（原子吸收法） | ≤2mg/kg | —— |
淀粉 | 检不出 | —— |
重金属（GT-16-2;试样2g） | ≤10mg/kg | —— |
灼烧残渣（GT-27;试样2g） | ≤0.05% | —— |
产品添加量
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头 | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是*质的钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
|
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素中文名: 维生素 ;
含义: 维持生命的物质 ;
存在形式: 维生素原的形式存在于食物中 ;
作用: 参与机体代谢的调节 ;
外文名: vitamin ;
别称: 维他命 ;
饲料、兽药产品等。
