食品级可得然胶  招商

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名称：凝胶多糖

英文名称：Curdlan

其他名称：可得然胶；热凝胶

CAS号：54724-00-4

级别：Biotech grade

特性：具有保水性、耐热性、耐冷冻性等

强度：可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外，胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高

粉末。不溶于水，也不溶于大部分有机溶剂，但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃～65℃后再降温至约40℃以下，就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时，能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时，就能形成强固的热不可逆性的高度胶体

一种食品添加剂,具有加热凝胶化的独特性,主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠中文名: 香肠 ;
主要食用功效: 开胃助食， ;
外文名: sausage ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 一般人群 ;
主要原料: 瘦肉 ;
主要营养成分: 蛋白质，脂肪，碳水化合物 ;
别称: 火腿 ;
、火腿肉.)、豆腐加工、果冻中文名: 果冻 ;
主要食用功效: ，增加饱腹感 ;
副作用: 多食会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收 ;
外文名: jelly ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 一般人都可食用，老人及小孩慎食 ;
主要原料: 卡拉胶，魔芋粉，水，白砂糖，海藻酸钠 ;
主要营养成分: 少量维生素，糖类，少量矿物质 ;
制作等方面。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品中文名: 保健食品 ;
种类: 保健食品 ;
时间: 20世纪80年代末90年代初 ;
相关: 《保健食品注册管理办法(试行)》 ;
作用: 能调节人体的机能 ;
外文名: Functional Food ;
 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素中文名: 维生素 ;
含义: 维持生命的物质 ;
存在形式: 维生素原的形式存在于食物中 ;
作用: 参与机体代谢的调节 ;
外文名: vitamin ;
别称: 维他命 ;
饲料、兽药产品等。