级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
主要用途 | 增稠剂 |
包装规格 | 1*25 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
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卡拉胶(Carrageenan),又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出
来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型、I型、L型。
● 溶解性:不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂,易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高;
● 胶凝性:在钾离子存在下能生成热可逆凝胶;
● 增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。
● 协同性:与刺槐豆胶、魔芋胶、黄原胶等胶体产生协同作用,能提高凝胶的弹性和保水性;
包装方式:整包装一般为25kg/袋或25kg/纸板桶,小样或散货包装为铝箔袋包装。
订购数量: 小起订量为1kg ,一般按公司内部标签统一模板粘贴,如有要求,可按客户要求贴标
供应:沙篙胶 魔芋胶 柠檬酸钠 溶菌酶 红藻胶 转化糖浆 血红素铁 果胶酯酶 半乳甘露聚糖 BHA BHT VC钠 CMC 香兰素 卡拉胶 魔芋胶 茶多酚 山梨酸钾 苯甲酸钠 柠檬酸 乳清蛋白 维生素 乙基麦芽酚 瓜尔豆胶 苦味剂 单甘脂 山梨醇 木糖 蛋白糖 糖精钠 海藻糖 阿斯巴甜 黄原胶 富马酸 磷脂 大豆分离蛋白 亚麻籽胶 田箐胶 沙篙胶 酪蛋白 肌醇 琼脂条 磷酸酯双淀粉 果胶 抗坏血酸 聚丙烯酸钠 木瓜蛋白酶 等等