元宝鹌鹑皮蛋除了0添加防腐剂，0添加色素外，秉持采用无铅无铜工艺，一直是皮蛋领域的坚守着，对于市监局允许使用硫酸铜情况下，元宝鹌鹑皮蛋是无铜工艺的唯一坚守者。
美味：独特的美味，源自于技术工艺的独创。
营养：经湖南省质检局检测，产品含蛋白质、不包和脂肪、脂容维生素、矿物质等多种营养成分，其中硒及维生素D含量丰富，相关数据见包装营养成分表。
长沙三通蛋制品有限公司，是人类鹌鹑皮蛋的首创者。
