中国焙烤秋季展览会 （Bakery China Autumn）（简称“秋季焙烤展”），系全球规模的焙烤产品与服务展览会“中国国际焙烤展览会（Bakery China）”主办方为了满足行业客户圣诞、元旦以及春节等烘焙节庆以及婚庆市场采购需求而搭建的行业贸易与交流平台。历经 4 年的发展，每年展会规模保持 50% 的增长速度，夯实“秋季节庆、婚庆焙烤市场专业平台”地位。

中国家庭烘焙用品展览会 （China Home Baking Show）（简称“家庭烘焙展”），集贸易、教育、体验为一体，是国内外一流家庭烘焙原辅料、模具用具、家用电器、包装饰品、培训课程、电商平台等综合产品与服务的专业、国际化贸易与交流平台，是覆盖家庭烘焙全产业链的相关产品与服务的专业展会平台。

展会亮点

●只开放 72 小时的“烘焙快闪小镇”

●全球 50 多个国家和地区爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的4 万多烘焙人的年底“狂欢节”

●由全球规模领先的中国国际焙烤展 Bakery China 主办方实力打造

●B2B2C 四大主题板块，分别覆盖当下热点：节庆 /婚庆烘焙产品与伴手礼、电商与互联网、连锁经营与特许加盟、家庭烘焙 DIY 等

●7场对接国际赛事的全国乃至亚太区选拔赛，聚焦家庭烘焙、婚礼蛋糕、专业面包制作、创意面包、包装设计以及新茶饮等

●百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商等重量级买家云集

●现场观众中家庭烘焙爱好者以及私厨 / 西点个人工作室企业主 / 电商微商比例达 1/4

●数个“节庆”与“婚庆”伴手礼文化体验馆与快闪店

●数十场烘焙美食市集、团购 / 集采、大师现场教学 /签名售书等活动

●与超 10 万同行共同关注行业当前热点 @2019 中国焙烤行业发展高峰论坛

活动日程加强版

详细解析版

一. 会议论坛
1.“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛
◆ 分论坛一：零售共振——焙烤行业连锁零售管理论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅

论坛亮点
● 针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；
● 数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；
● 新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇；
● 联手美团点评首发饼店零售的第一份行业大数据报告；
● 10万+线上论坛直播观看；

◆ 分论坛二：新国潮 新中式——伴手礼发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月31日上午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅

论坛亮点
● 聚焦新中式伴手礼文化；
● 挖掘中国伴手礼发展新机遇；
● 新国潮机遇下，探索传统中式/地方特色糕点的新出路。

◆ 分论坛三：世界面包技术创新 赋能商业变革——创新创业论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
承办单位：面包研修社
时间：10月31日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅

论坛亮点
● 双创背景下，焙烤行业的高层论坛；
● 著名投资机构、行业创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧。

2. 2019年中国烘焙大单品峰会
主办单位：华糖云商营销传播股份有限公司
时间：10月30日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C68

论坛亮点
● 2000—2018年《中国烘焙产业大单品趋势报告》重磅首发；
● 品牌烘焙店与快消企业家的跨界对话；
● 上百位烘焙休闲食品经销大商与会交流；

3. Bakery China Talk 畅聊吧
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠10号门

论坛亮点：
● 雷诺特大师分享法式甜品创业成功经验；
● 数位最当红烘焙创业新星的创业心路历程分享；
● 美团点评、淘宝直播、有赞等面向烘焙行业的营销解决方案全面解读；

4. 2019爆品营销论坛
主办单位：伟隆、烘焙智库
时间：10月31日
地点：上海新国际博览中心E1-M16会议室

论坛亮点：
● 多个烘焙爆品成功案例的全面解析；
● 爆品思维与伴手礼营销结合的多种可能；

5. 2019年全国糕点专业委员会理事会
暨2019全国月饼行业总结会（内部会议）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会
时间：10月29日
地点：上海兴荣温德姆酒店（杨浦区宁国路25号近杨树浦路）

论坛亮点
● 2019年全国月饼行业发展报告与数据发布；

● 中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会；

6. 2019全国焙烤原料与设备经销商培训班
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商委员会
时间：10月31日下午
地点：上海兴荣温德姆酒店（杨浦区宁国路25号近杨树浦路）

论坛亮点（内部会议）
● 中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会；
● 互联网+时代寻求传统与新兴商业模式的融合；

7. 2019中焙糖协馅料专业委员会理事会
暨行业年会（内部会议）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会
时间：10月28日下午
地点：上海兴荣温德姆酒店（杨浦区宁国路25号近杨树浦路）

论坛亮点
● 中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会；

8. 2019全国食品专用油脂专业委员会年会
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会
时间：10月30日下午
地点：上海兴荣温德姆酒店（杨浦区宁国路25号近杨树浦路）

论坛亮点（内部会议）
● 数十家中外资品牌食品专用油脂企业的年度聚会。

9. 2019特许加盟实战培训班
主办单位：北京贝克瑞会展服务有限责任公司、北京广度企业顾问有限公司
支持单位：中国连锁经营协会
时间：10月31日下午
地点：上海新国际博览中心E1-M12会议室

论坛亮点
● 如何玩转特许加盟，实现轻资产持续盈利。

10. 2019圣唐咖啡饮品行业趋势论坛
主办单位：圣唐咖啡
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3C81

论坛亮点
● 专业的咖啡饮品行业趋势论坛。

二. 比赛

1.“松下电器杯”2019中国家庭烘焙料理大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森教育集团

时间：10月30-31日

地点：上海新国际博览中心E3馆E3D11

比赛亮点：

● 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；

● 国家级家庭烘焙美食大赛；

● MOF、米其林大师现场点评；

● 首次设立亲子组，真正体现“家庭烘焙”之“家庭元素”；

● 9万现金大奖及国际顶级大师培训课程大奖；

2. 南顺杯 · 2019首届中国烘焙师竞技大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

承办单位：王森教育集团

时间：10月30-31日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4D11

比赛亮点：

● 直通最高殿堂IBA国际烘焙师大赛；

● 中国大陆首二位面包世界冠军朋福东、周斌夺冠的国际赛事；

● 31个国家和地区的烘焙行业协会联盟共同发起的国际赛事；

3. 第3届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会

承办单位：安琪酵母股份有限公司

时间：10月30-31日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4D81

比赛亮点：

● 国家级的针对青年烘焙师的创意面包技术大赛；

● 直通UIBC国际青年烘焙师大赛；

● 同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题；

4.“金城杯”第5届全国婚礼蛋糕创意大赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

冠名承办：上海金城制冷设备有限公司

协办单位：斯凯尔糖艺（无锡）有限公司、三能器具（无锡）有限公司、宁波福得机械科技有限公司

时间：10月30-31日

地点：上海新国际博览中心E1馆E1D11

比赛亮点：

● 国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；

● 金奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金5000元；

● 银奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金3000元；

5. 2019国际黑杯咖啡拉花全明星赛

主办单位：北京世纪新星文化传媒有限公司

时间：10月30-31日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4C88

比赛亮点：

● 多个国家和地区的咖啡拉花世界冠军选手的同场竞技；

● 数十家生活时尚与专业媒体的集中报道。

三. 现场活动

1. 2019全球烘焙美食市集

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

赞助单位：豆果美食、王森教育集团

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门

活动亮点：

● 近30个国际品牌倾力参与；

● 品鉴于小菓、关茶、Akoko、钟薛高、摩提工房等新锐品牌产品；

● 体验KitchenAid、Wilton、Squires Kitchen、乐葵等当季最IN新品；

● 与Wilton、Squires Kitchen、Kaoker、美诗美芙网红老师免费学习。

2. 2019法式甜品文化节

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

协办单位：王森教育集团、雷诺特、乐逢、伊莎莉卡

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门

活动亮点：

● 王森教育集团、雷诺特、乐逢多位国际法式甜品大师现场DEMO免费学；

● 伊莎莉卡现场直播与全国数万粉丝一起学法甜。

3.“相约11”伴手礼展

主办单位：伟隆、金城、乾能、华宝、香椰、准动网络、伟隆包装、亿成、牛氏、苏旺、烘焙智库等

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E2馆E2D88

活动亮点：

● 最新爆品伴手礼的全产业链全景展示；

● 爆品营销论坛的同场解读；

4. 焙烤新国潮——献礼新中国成立70周年

主办单位：中粮、恩派尔、全球烘焙指南等

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4D61

活动亮点：

● 数位烘焙行业国货品牌集群向祖国七十周年的献礼之作；

● 60米时光长廊主线呈现；

5. 阿里巴巴天猫家庭烘焙快闪店

主办单位：阿里巴巴天猫

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4C81

活动亮点：

● 阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；

● 家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；

● 阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；

6. 烘焙电商群之花花实街

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4A01

活动亮点：

● 数十家烘焙电商品牌的集群展示；

● 以特定主题展现电商品牌的设计与想象力；

● 展现烘焙电商百花齐放的蓬勃景象；

7. 烘焙实体超市体集成验店——思享铺

主办单位：浙江思享包装有限公司

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4A05

活动亮点：

● 一体化采购与单品零售的完美结合；

● 一站式服务线下转化；

● 现场人脸识别、线上粉丝大数据分析的融合体验；

8. 喜事会--嘻出新才

主办单位：杭州吉富宝包装有限公司

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4C05

活动亮点：

● 颠覆新中式伴手礼概念区间

● 结合老传统，打出新牌面

● 现场实景展示，给你一场不一样的新中式婚礼体验

9. 匠心匠艺，礼伴中国—2019新中式伴手礼原创设计大赏

主办单位：包联网

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心E4馆E4C01

活动亮点：

● 十家知名设计室现场创意鉴赏

● 多维度跨界给焙烤行业带来的思维冲击

● 呈现作品包联网精心推荐，秋季焙烤展实力展现

10. 全国家庭烘焙O2O沙龙与采购活动

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心

活动亮点：

● 阿里巴巴天猫、淘宝、淘先达、京东、苏宁易购等知名互联网平台参与；

● 年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接；

11.“纯享烘焙，实惠GO”——全国家庭烘焙团购集采活动

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：10月30-11月1日

地点：上海新国际博览中心

活动亮点：

● 2019秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；

● 现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电；

2018秋季焙烤展&家庭烘焙展

近 40,000 平米展出面积

来自 6 个国家和地区的近 500 家参展企业

来自 50多 个国家和地区的超过 50,000 人次专业买家和观众

百强 糕点生产企业、 百强 连锁饼店、 百强 经销商等重量级买家云集

近百 场全国大赛、会议论坛、培训演示、技术沙龙、市集等行业活动