关于举办“2025运动营养（功能）食品开发及功能原配料创新应用交流研讨会”的通知

各有关单位：

随着健康意识的不断提升和全民健身运动的普及，运动营养（功能）食品市场迎来了前所未有的发展机遇。近年来，我国运动营养食品市场的年均增长率高达40%左右，是全球增速最快的市场之一。这一市场的快速增长不仅反映了消费者对健康和运动的重视，也体现了行业对于创新和高质量发展的追求。《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017—2030 年)》、《全民健身指南》等一系列政策的出台，表明了政府对运动营养产业的大力扶持。

与此同时，运动营养食品行业也面临着诸多挑战，如产品同质化严重、创新能力不足、法规标准理解不透彻等问题。为了解决这些问题，推动行业技术进步和产业升级，促进运动营养食品领域的革新与发展，深度解析运动营养食品的最新法规标准及研发趋势，帮助与会者了解行业的最新动态和监管要求，探讨功能性成分、个性化定制与前沿食品科技，为参会者提供创新灵感与实战指导。我单位定于2025年3月28日-30日在杭州举办“2025运动营养（功能）食品开发及功能原配料创新应用交流研讨会”。会议将搭建一个交流合作的平台，邀请行业内的专家学者、企业代表等共同参与，从食品科学、营养学、运动医学等多个维度进行交流研讨，为运动营养食品领域相关企业开拓思路，指明发展方向，促进资源共享和合作机会的发掘。为此真诚欢迎相关企业、高校、科研院所以及致力于运动营养食品产业发展的同仁前来参会。

一、组织机构：

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心、中食药科技合作中心

协办单位：华测检测认证集团股份有限公司

支持媒体：食品伙伴网、食品商务网、食品展会大全、食辘网、昊图食品网、中国食品网、中国生物器材网、化工仪器网、微生物发酵、露森科研、环保在线、食品机械设备网  

赞助单位：招募中。。。

二、会议时间、地点

会议时间：2025年3月28日-30日（28日全天报到）

会议地点：杭州市（报名后发放第二轮通知）

三、研讨内容：

（一）运动营养食品相关政策法规与标准解读

1.运动营养食品市场现状与发展趋势；

2.《食品安全国家标准 运动营养食品通则》解读；

3.运动营养食品生产许可审查认证与申报备案流程；

（二）运动营养（功能）食品开发及创新

1.当前运动营养食品的产品种类和功能特点；

2.运动营养食品的技术要求；

3.运动营养食品的研发思路与理论依据；

4.运动营养食品产品开发的关键因素与创新案例分析；

5.运动营养食品配方设计（原料选择、配比计算、工艺流程等）与优化；

6.增肌健身、运动竞技、减肥塑身类运动营养食品的创新开发；

7.功能性饮料、代餐食品的创新研究与应用；

8.低GI食品、营养膳食餐等功能性健康食品的开发；

9.运动营养食品口感、便捷性等的提升；

10.运动人群的营养需求和运动特点。

（三）功能原配料的创新应用

1.功能性蛋白、多肽与氨基酸在运动食品中的创新应用；

2.功能原配料创新应用的关键技术；

3.功能性成分在运动营养食品中的作用与选择原则；

4.运动营养食品中新型功能成分的应用与效果；

4.天然提取物、益生菌益生元在运动营养食品中的开发与应用；

5.功能性糖类、膳食纤维等原料的创新应用；

6.新食品原料、药食两用类运动营养功能食品的开发；

7.其他新型配料的应用及其健康效益。

四、拟邀演讲专家（排名不分先后）：

演讲嘉宾:蔡美琴  上海交通大学营养与功能食品创新中心主任、上海交通大

学医学院营养系教授、上海营养学会副理事长、中国营养学会保健食品专委会常务委员、上海营养学会副理事长、上海学生营养与健康促进会副会长。

演讲嘉宾：孙桂菊  东南大学公共卫生学院教授、博士生导师、中国营养学

会常务理事、江苏省营养学会副理事长、国家市场监管总局保健食品审评专家。

演讲嘉宾：史仍飞  上海体育大学教授、医学博士、博士生导师，国家公派美国东卡罗莱纳大学高级访问学者、中国营养学会“科学传播百名专家”。

演讲嘉宾：夏道宗   浙江中医药大学教授、博导，研究生院副院长，中华中医药学会药膳分会副主任委员，浙江省营养学会中药养生与营养专委会副主任委员。

演讲嘉宾：魏  冰  运动营养学博士/北京体育大学高级工程师、高级运动营养师、专业运动营养理论培训师、中国健美协会指导员/特聘讲师。   

演讲嘉宾：高  莹  中国科学院上海营养与健康研究所研究员、博士生导师。演讲嘉宾: 杨  开  浙江工业大学教授，硕导/博导，浙江工业大学食品科学与

工程学院“食品天然产物与营养健康研究中心”主任、食品营养教师党支部书记。

演讲嘉宾: 王  伟  浙江科技大学生物与化学工程学院教授。

演讲嘉宾：陈业明  江南大学食品学院副教授。   

演讲嘉宾：唐立新  食品行业资深专家，毕业于上海海洋大学食品工艺（饮料）专业和复旦大学管理学院工商管理专业，三十余年的保健食品及食品饮料行业质量、技术、研发、市场销售相关领域工作和经验。

演讲嘉宾: 周清涛 保龄宝生物股份有限公司解决方案中心总监。

注：其他专家正在沟通时间及课题中，确定出席后更新

五、参会对象：

1.运动营养食品、功能食品、特膳食品、营养健康产品、功能饮料、代餐食品以及有意向运动营养食品行业发展的企业的总经理、生产副总、技术总监、研发骨干及市场部负责人；从事营养服务、健康管理领域工作者，营养管理师、健康管理师、健身教练等有志于从事体重管理服务的专业人士。

2.各大专院校、科研院所的专家、学者；

3.食品配料、健康天然原料、食品添加剂、食品研发与加工设备、第三方检测、申报代理机构技术人员和项目部、市场部负责人。

六、参会费用：

(一)现场交费2600元/人，同一单位3人及以上参加并提前打款费用2200元/人;会务费包括：场地、研讨、资料、会议中餐及专家咨询等。住宿统一安排，费用自理。注：所有报名单位款项必须在会前办理，以便提前开具发票。

(二)本次会议诚邀协办单位及新产品、新设备展示单位。有意者请与会务组联系。

(三）单项宣传：

1.展位费:会场展位10000元（2m*2m）含2个免费代表名额；会场横幅:5000元/条（自备）；易拉宝展示架:3000元/2个（自备）；

2.会议发言：10000元（20-30分钟）

3.会刊广告费：

封 面：8000元；封 底:6000元；封二/扉页：5000元；封 三：4000元；彩色内页:3000元；代表证件：5000元（可以印公司称. LOGO）；资料袋/会议记录本赞助：各3000元（自备可以印公司称. LOGO）；

4.发放资料：3000元（统一负责发放100份）；

5.会场茶歇视频播放10分钟10000元。

七、证书说明：

    参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费）；由国际自我保健基金会颁发的《ISF高级国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），证书费用2000元（含资料费、考核评审费）；由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册体重管理师》能力认证证书（长期有效），证书费用2000元（含资料费、考核评审费）全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

由中国质量检验协会颁发的《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费用4800元/人，经线上学习并考试通过后，由中国质量检验协会颁发权威人员能力验证证书。

八、联系方式：

    为做好会务工作，请参加本次会议的人员填写《回执表》（见附件一），以电子邮件等方式反馈至会务组。