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| ￥60 | ￥50 |
| 1-500公斤 | ≥500公斤 |
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| 是否进口 | 否 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要用途 | 改善和增加产品的粘稠度 |
| 包装规格 | 25kg/1袋装或者桶装 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见说明 |
| 货号 | ZCJ0704 |
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沙蒿胶
沙蒿胶简介
沙蒿胶（Sa-son seed gum）别名：沙蒿籽胶，主要由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖和木糖组成的一种具有交联结构的多糖类物质。沙蒿胶黏度大（水溶液达）为明胶的倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2，面团拉伸强度提高12倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显着改善其延展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg
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5年
实