土耳其烤肉炉-食品商务网产品专题

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土耳其烤肉 烤肉的原料不就是牛肉、羊肉或鸡肉，味道和羊肉串差不多，口感不一样，羊肉串吃着酥嫩。 还有2个回答 >

什么是烤肉炉？烤肉炉，也叫烤饼炉，是一种家庭特色的产品，它可以为家庭增添设计和风格，也可以增加芳香疗法的好处。它们可以通过电或茶灯工作，两者都是通过融化一块有香味的蜡（称为挞）来工作，并将香味释放到房间中。取决于馅饼的品牌个人使用，它们的香味往往比传统的香味蜡烛强烈得多。有些设备还可以加热香油和蜡馅饼。摆姿势的女士用小电灯泡加热馅饼或油。例如蜡融化或油变热，香味弥漫整个房间。一个非电动模型有一个隔间，里面放着茶灯，茶灯在盛蜡或油的盘子下面。当蜡烛点燃时，它能融化蜡或加热油，就像电动版一样。这两种类型的选择完全取决于个人。有些人更喜欢电动蜡烛，因为它减少了燃烧蜡烛的安全隐患和更换蜡烛的必要性。其他人则喜欢这种视觉效果除了香味之外，茶光的温暖和光辉。烤饼保温器相当便宜，比昂贵的香味蜡烛在相对较短的时间内就烧掉更具优势。馅饼通常持续很长时间，可以反复使用。一旦蜡冷却，当另一种气味被加热时，它会变成固体，可以被移除并保存下来。这些设备也可以用来加热喜欢的香味蜡烛的剩余蜡，因为蜡烛太低而无法燃烧。塔特燃烧器有各种形状和尺寸。有许多不同的风格，通常很容易找到适合个人装饰和个性的款式一个可以是一个优雅的艺术品，也可以是一个轻松愉快的表达爱好的作品。这些设备通常由陶瓷、玻璃或金属制成，消费者也可以选择自己喜欢的材质。 还有1个回答 >

土耳其咖啡是什么？土耳其咖啡是一种特殊的咖啡制备方法，它不是土耳其的，它浓稠，通常是甜的。希腊、亚美尼亚和阿拉伯国家都喜欢这种咖啡，与其他制备方法不同的是，土耳其咖啡不经过过滤。土耳其咖啡通常用脱米色杯提供，很像浓缩咖啡。制作正宗土耳其咖啡的容器是的。它是一个长柄的小金属容器。它被称为各种不同的cezve或ibrik（土耳其语）、mpriki（希腊语）、rakwa（阿拉伯语）和finjan（波斯语）咖啡与众不同。咖啡的类型、研磨粒度、水温和设备都是很重要的因素。有些人喜欢在土耳其咖啡中添加小豆蔻。土耳其咖啡是用更细的、基本上是粉末的咖啡渣制成的。应该将咖啡研磨成粉末。土耳其咖啡的研磨比浓缩咖啡更细。一些咖啡研磨机配有研磨毛刺，您可以调整以达到所需的研磨效果。将适量的咖啡和水放入容器中，用中火加热。如果要使用糖，则在咖啡接近沸腾之前立即添加糖。不含糖的土耳其咖啡称为sade。同时，将demitase cup，或fincan——其中一种方法是在上菜前将杯子放进洗碗机中。虽然土耳其咖啡不允许煮沸，但会产生泡沫或泡沫泡沫只被倒入温热的杯子里。根据你所遵循的食谱，重复一到两次。后一次，容器中剩下的咖啡全部倒进杯子里。在端上新煮的咖啡前，等待几分钟让咖啡渣沉淀下来。不要把它混合在一起是非常重要的。沉淀物不适合饮用。有些人认为土耳其咖啡的任何变化都是令人厌恶的。其他人认为这是合适的在咖啡开始时添加香料，例如小豆蔻或肉桂粉。全咖啡豆。 还有1个回答 >

什么是土耳其酸奶？土耳其语酸奶是一种来自土耳其的酸奶或是土耳其语风格的酸奶。这种类型的酸奶是全世界常见的酸奶之一，其风格与巴尔干或定式酸奶的风格相似。酸奶这个词出现在世界上许多不同的语言中，是从土耳其语中借用的第一次出现在一千多年前。虽然土耳其是许多有悠久酸奶生产历史的国家之一，据信，这种食物初也起源于那里。土耳其酸奶通常含有相同的活性培养物，如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌酸奶。土耳其酸奶是土耳其料理的重要组成部分，几乎每餐都供应土耳其酸奶。它被用作汤和酱汁的底料，经常被添加到肉、蔬菜和包装材料的顶部。沙拉，如黄瓜酸奶沙拉，通常以酸奶为基础，虽然酸奶经常用水稀释，但糖、香料和干果可以作为甜点加入酸奶中，它可以与矿泉水和盐混合制成受欢迎的饮料Ayran。传统的土耳其酸奶是在新鲜牛奶中添加活菌制成的。像许多其他类型的酸奶一样，土耳其酸奶是通过在新鲜牛奶中添加活菌而制成的。在大多数情况下，这种酸奶是用奶牛的奶制成的，尽管也可以用羊奶或两者的混合物来制作。活菌，如双歧杆菌或嗜酸乳杆菌，被添加到牛奶中，在那里他们消耗乳糖并产生乳酸作为废物在大多数情况下，培养物以已经培养的酸奶的形式出现，可以搅拌成鲜奶作为发酵剂。培养物大约需要一天的时间将牛奶转化为酸奶，然后酸奶可以食用或冷藏。除了这种标准的土耳其酸奶外，有几种土耳其特色酸奶也很常见。Silivri土耳其酸奶，主要在伊斯坦布尔生产，是由加入酸奶培养液之前煮沸的羊奶制成的。这种酸奶有奶油状的顶部，因为酸奶发酵时奶油会与其他牛奶分离。另一种土耳其酸奶，过滤酸奶，它是由去掉奶油的西里里酸奶制成的。这种酸奶用奶酪布袋过滤以除去多余的水分，使其比普通酸奶更丰富。奶油状土耳其酸奶有时也被用作甜点，上面放新鲜或干果。 还有1个回答 >

土耳其无花果是什么？无花果是一种自古希腊和罗马人时代就已为人类所享用的水果，有证据表明，居住在庞贝古城和斯巴达古城的人们都食用无花果。现代人也喜欢吃新鲜和干燥的无花果。树上生长的无花果种类繁多，土耳其无花果就是其中之一。无花果富含磷、钙和铁。土耳其无花果干。土耳其无花果的颜色从棕色到紫色不等，形状像一个小梨。其他类型的无花果有不同的颜色，例如土耳其是亚得里亚海绿色无花果的原产地，是无花果干生产的。土耳其无花果和其他品种，如Mission无花果和Calimyrna无花果，既有新鲜的也有干的。喜欢用无花果烹饪的人必须在购买后几天内使用，因为它们是新鲜的很快就会变质，在使用前应冷藏。无花果也可以浓缩物或糊状物用于某些甜点中。土耳其无花果干通常是士麦那品种。这种土耳其无花果树需要授粉才能结出优质的果实，这种树用小黄蜂来完成授粉。土耳其无花果的一个受欢迎的品种是沙里洛普，它生长在爱琴海沿岸的一个地区。土耳其无花果需要在收获前成熟，通常在夏末收获。与其他类型的水果不同，无花果如果稍微采摘，就不会继续成熟过早。果实从树枝上摘下后，有时在阳光下晾干，然后再洗。土耳其无花果干以天然形式出售，不需要任何防腐剂。无花果干可以保存大约6个月除了它们的维生素和矿物质外，无花果也是一种很好的纤维来源。在一些培养基中，无花果的叶子也是降低水平的好食物。它们还可以降低甘油三酯。 还有1个回答 >

土耳其的快乐是什么？土耳其甜点是200多年前在阿拉伯国家流行的糖果。传说18世纪统治者阿卜杜勒·哈米德一世（Abdul Hamid I）在其统治期间委托一名糖果商为他制作了一种特殊的糖果。来自安纳托利亚的贝基尔·埃芬迪（Bekir Effendi）被认为是创造土耳其快感的功臣，它很快就在伊斯坦布尔广受欢迎，埃芬迪在那里开了一家小糖果店。土耳其之乐的创造者在伊斯坦布尔开了一家糖果店，火鸡。许多美国人不认识这种甜点，尽管他们在享用小苹果和小甜点时可能尝过这种甜点，这是一种长期受欢迎的美国甜点。在阿拉伯国家，更传统的甜点可能是用柠檬或玫瑰水调味的，而美国人并不太熟悉玫瑰水作为甜点调味品。许多美国人发现这种土耳其风味的调味品既黏又香。一些土耳其甜点包括坚果，像核桃。这种糖果是一种简单的糖果成分，通常由糖、明胶、水和玉米淀粉制成。每根糖果绳都被切成小正方形，通常不到一英寸（2.44厘米）长。虽然柠檬水和玫瑰水是常见的调味品，但也可以用薄荷调味。它可以含有坚果，比如核桃或开心果，通常涂有玉米淀粉和糖粉。玫瑰水是土耳其风味中常见的调味品。土耳其风味初于19世纪传入西方世界在土耳其和中东其他地区，这种糖果被称为Lokum英国人很喜欢这种糖果，而且在二战期间配给这种糖果可能特别恰当，因为每周允许的糖很少。温斯顿·丘吉尔喜欢用开心果填充的土耳其甜点。一些美食家坚持认为，这种甜点在购买和新鲜供应时久而久之，如果不吃糖果，它会变硬，变得难以食用。成年后遇到土耳其风味的人可能会发现他们并不在乎糖果的味道和质地。然而，从小就喜欢薄荷的人都会称赞它。薄荷是一种常见的土耳其风味食品。 还有1个回答 >

什么是土耳其开心果？土耳其开心果是开心果的一个变种，原产于土耳其，在那里和世界其他地区种植。土耳其是开心果的主要生产国，在世界上的产量排名第三，仅次于伊朗和美国。土耳其开心果类似于伊朗，或波斯语，开心果，被认为是开心果是所有开心果品种中的一种。与伊朗开心果一样，土耳其开心果比其他品种稍小，但味道很好。这些开心果也被称为安泰普开心果，在土耳其的开心果名称之后，这句话翻译成英文是"Antep nut"。厨师大多数为人类消费而种植的开心果都属于阿月浑子属，但它们不是普通的开心果，虽然有些是相似的，人类和家畜都可以食用。通常，这些其他物种被用作种植开心果的砧木，在上面嫁接了阿月浑子的插条。另外两个特别的物种，即大西洋黄连木和黄连木也被用来种植开心果。这样就可以造出一棵树土耳其开心果具有优良的砧木品质和更理想的作物特性。因为它原产于一些农业历史悠久的地区，土耳其开心果已经栽培了几千年。当其他种类的开心果被用作砧木时，也有各种各样的开心果品种。这些都是同一个品种的成员，但差别不大。在美国种植的开心果产量稍大一些土耳其开心果也往往比其他品种的开心果更难打开，因为它的外壳更细长、更硬，在干燥和烘烤时不会像其他类型的开心果那样张开。土耳其开心果的风味被普遍认为优于其他品种，伊朗的开心果可能除外开心果，而且比美国种植的大品种要贵得多。它是所有开心果品种中、味道浓郁的一种，这一特性通过烘烤得到了加强。这使得土耳其开心果特别适合各种烹饪用途，特别是甜点和开心果黄油，一种很像花生酱的产品，像所有开心果一样，土耳其开心果被认为是一种非常健康的食物，不含胆固醇、高蛋白和不饱和脂肪。 还有1个回答 >

西梅和土耳其杏干分装问题 西梅干按什么执行标准来呢？ 还有2个回答 >

什么是烤肉？腌制通常指的是一种烹饪技术，用原料中的天然汁液烹调菜肴。这通常适用于烤制、烘烤或烧烤的肉类菜肴。除了肉本身的汁液外，烹调菜肴时还可以使用其他类型的调味汁或调味液体词根"baste，"也可以指将两块织物临时缝合在一起的缝纫技术。麻是一个用来描述将液体涂在另一个物品上的术语。腌制的目的之一是使肉变得湿润和嫩滑在烹调过程中，烤箱或烤架产生的高温会使肉的天然汁液和脂肪流出并聚集在锅底，使肉变干。收集果汁并将其倒在肉上有助于后者重新吸收液体，使肉里面的肉变嫩。在旋转烤箱里，肉本质上是在给自己涂上麻酱，因为果汁会随着肉的转动而滴到肉上。腌制也会让肉更有味道，因为从肉里提取出来的汁液含有天然的"肉"味，这会使菜肴更加美味。烹调技术还可以使菜看起来更开胃，因为酱汁会覆盖在外表面，使它看起来有光泽。对于火鸡和鸡肉等禽肉，外皮在腌制时会变得金黄酥脆。除了天然的果汁和脂肪外，其他常用的配料包括融化的黄油、肉汤和伍斯特郡酱汁。它们可以加入不同的香草和香料，如大蒜、洋葱、盐和胡椒、迷迭香，甚至一些葡萄酒腌制技术还涉及一些工具和方法，其中简单的方法是用勺子舀起酱汁或肉汁，浇在肉上。刷子也是常用的，尽管厨师建议用刷子在肉上拍打酱汁，而不是做扫地动作，因为后者只会把酱汁从肉上移开另一种常用的工具是"烤肉机"，一种类似棍子的工具，顶部有一个灯泡，厨师可以挤压它来吸食并释放肉上的汁液。厨师经常犯的一个错误是经常给肉上油，尤其是在使用烤箱的时候。打开烤箱每次烤肉时都会降低烤箱的温度，所以烹调时间可能会更长。一种方法是等到肉熟到一半再去腌，多两次。许多食谱包括腌制间隔时间，这取决于肉和烹调方法。 还有1个回答 >

请问怎么下载土耳其食品法典？谢谢~~ 下载不了国外的呀？请问您是怎么下载国外的呢？ 还有3个回答 >

什么是烤肉锅？烧烤锅是一种厨房工具，可以很好地在烧烤架上烤各种食物。用这种金属锅在烤架上烹饪更容易，它使食物与实际的金属烤架相比有一点升高，烤肉锅通常由一个有许多小孔的金属锅组成，因此，它看起来有点像一个有两个金属把手的滤器。对于喜欢在水上消磨时光的船主来说，船上烧烤可能是一个有趣的选择。，烤肉锅是传统炒锅的一种特殊形式，用于炒菜和一些亚洲菜。传统的锅是一个碗状的有把手的锅，传统的锅没有孔，这是烧烤锅与众不同的主要方式；像传统上用来炒菜的洞。许多厨师会用烧烤锅在烧烤架上炒蔬菜。这些炒菜锅可以和木炭烤架或燃气烤架一起使用。厨师也可以在烧烤锅里把肉和蔬菜混合在一起。这些锅一般不提供在烤箱盖关闭的情况下烹饪，这意味着它可能需要更多的时间来烹调食物。许多烧烤锅是由金属合金制成或涂有不粘材料的。这有助于防止食物粘在锅表面。有些厨师还可能使用油作为不粘剂。烧烤锅的把手允许厨师把它安全地移到烤架上或从烤架上拿出来，尽管在大多数情况下，厨师需要戴上手套或手套，以避免在炒锅表面受热的情况下被灼伤烧烤式炒锅的另一个好处是，当不同的食物混合在一起时，肉类或其他脂肪含量较高的食物的汁液会渗入其中。当食物暴露在高温下时，烧烤会释放出大量的果汁或脂肪。使用烧烤锅的结果是，炒薯条可以吸收一些产生的果汁，在烹饪时，用抹刀或其他的烹饪工具把这些食物放进锅里，或者用来移动它们以防止粘在一起。其他配件包括围裙以及烧烤食品的香料和其他香料。烧烤锅中制作的炒菜可以放在营养丰富的糙米上。 还有1个回答 >

什么是韩国烤肉？韩式烤肉，或称"高吉贵"，指的是烹调猪肉、牛肉和鸡肉的韩式烤肉方法。这种方法的区别在于，它使用的是通常内置在餐桌上的煤气或炭火烤架，食客自己准备薄肉片的地方。虽然常见的形式是烤牛肉短肋排，或galbi，但韩式烧烤是一个总括术语，包括各种腌制和非腌制的肉类和海鲜菜肴。韩式烧烤通常与一系列的配菜一起提供，或banchan，例如葱沙拉或生菜配黄瓜和辣椒。韩国烤肉中常见的两道菜是布尔高吉（bool kogi）或bolgogi和kalbi-kuibool kogi切片肋眼牛排，用甜咸的腌料上釉。Kalbi-kui是一种由牛肉短肋片和黄油片做成的一餐，这样可以快速烧烤，而不是通常需要抽几个小时的烟来嫩化这种坚硬的肉。除了牛肉，韩国烤肉包括猪肚和鸡肉。海鲜如牡蛎，蛤蜊，鳗鱼也是用这种烤制方法制作的。韩国烤肉中经常添加黑胡椒粉。韩国烤肉不仅仅是烤肉，当一盘盘的肉送到桌上时，食客就为自己烤肉了。由于肉是如此的薄，烤肉只需不到两分钟。一旦烤制，肉就很少像以前那样食用了取而代之的是，它通常是用柔软的绿莴苣叶作包装材料，以及白米、葱、大豆或红辣椒酱等配料做成的卷状食品。韩国烤肉所用的烤架是一个类似大花盆的炭火或燃气火盆。它通常建在餐桌中央，但也有一些餐厅将为就餐者提供便携版。根据烧烤的内容，烧烤架将配备金属丝格栅或网格，在凸起的边缘上有孔或狭缝，用来收集果汁。块状木炭是传统的燃料，但是燃气烤肉越来越普遍。不腌制的韩国烤肉包括chadolbegi和samgyeospal。前者是用牛肉胸肉做成的，切片非常薄，几乎可以立即烧烤。后一道菜是在烧烤前用剪刀将无盐培根切成更厚的薄片培根通常很油腻，烧烤后用泡菜和蘑菇卷起来。虽然有些韩国烧烤菜没有腌制，但大多数是腌制的。典型的腌料往往含有咸酱油和甜糖，米林或亚洲梨。芝麻油有坚果味，此外，大蒜和黑胡椒还添加了芳香的调味品。韩国烤肉或海鲜由于通常使用辣椒粉和热豆沙而特别辣。辅助饮料包括李子、野草莓和米酒。 还有1个回答 >

什么是洋基烤肉？扬基锅烤是起源于美国的一道菜，但它是以一种叫炖的欧洲烹饪技术为基础的。这道菜是以一块牛肉为中心，通常是较硬的肉块，先在深平底锅里烤焦，然后在汤里或自己的汁里慢炖，或两者兼而有之。扬基锅烤是这种方法的一个细微变化：而不是肉是自己煮的，各种蔬菜被加入锅里和肉一起炖。牛至可以给扬基锅烤肉增添一点味道。初在新英格兰制作的，因此扬基在扬基锅烤-这道菜是实用的：季节性的，便宜的蔬菜被选择放在烤肉里，而不是味或昂贵的。胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，有时蘑菇是常见的选择加入锅烤。肉也，是一个经济的选择：更便宜、更肥的肉不仅是成本的理想选择，但也因为这样的肉会产生更多的果汁来烹调。瘦肉会产生更少的水分。扬基锅烤肉的特点是便宜一些。要做洋基烤肉，必须先在平底锅里把肉切成褐色。一旦它的汁液被制成，通常会加一些调味料。然后，蔬菜应该用平底锅烤至略软，但不要煮透。把蔬菜加到肉里。一种酸性的此时，液体也是一个很好的添加物，比如啤酒或番茄酱，可以带出菜肴的味道葡萄酒也是一个不错的选择，但传统上，葡萄酒在许多新英格兰厨房并不常见，因此，这道菜并不是一个常见的选择。一点面粉有助于使肉汁变稠。洋基锅烤的食谱中通常包括蘑菇。然后放入一个大约325华氏度（163摄氏度）的烤箱里，煮两个半到三个小时。偶尔检查一下烤肉，确保肉上面有液体。如果肉汁太浓，可以加入水或其他液体。这道菜可以加入各种蔬菜来调味。大蒜是一种很好的添加物，可以增加味道和热情，不同种类的辣椒可以在烹饪过程中添加，这样它们就不会因烹饪而分解。香料，如盐、胡椒、牛至、罗勒、迷迭香，百里香可以增加肉类和蔬菜的风味，使之更美味。可以将百里香添加到扬基锅烤肉中以增强风味。 还有1个回答 >

什么是皇冠烤肉？皇冠烤肉是一种特殊的烤肉，它是用腰肉的肋骨部分做成的。肉块被绑成一个圆圈，烤好的肋骨像一个皇冠。典型的是，这道菜是用某种填料填充的，橄榄油常出现在正式活动和重大节日聚餐中。橄榄油，可以用来腌制皇冠烤肉。，小牛肉是皇冠烤肉的典型选择。腰肉切自上背部的后部，肋骨的通常被修剪，以便从烤肉中突出出来。较小的烤肉可以用一部分腰肉来做，而较大的烤肉则是将多个腰肉连接在一起。烹饪后，传统的做法是用带褶边的纸帽子来装饰排骨的末端。因为骨头上煮的肉往往更嫩更美味，所以这道菜的味道和汁液通常都很丰富。猪肉，羊肉和小牛肉是皇冠烤肉中常见的肉类。馅料可由多种配料制成。出于食品安全的考虑，许多厨师更喜欢将馅料分开烹调，确保馅料和烤肉都煮熟了。在烤肉时将馅料放在烤肉中会减慢烹调时间，这可能会导致肉变干，或在某些地方未煮熟。一旦这两种成分都煮熟了，如果需要，可以在烤箱中进行短暂的组合和加工。要准备皇冠烤肉，把烤箱预热到325华氏度（160摄氏度），根据需要把肉腌好，简单的调料可能包括橄榄油、盐、胡椒和普罗旺斯药草当烤箱变热时，放入烤肉，煮到猪肉的内部温度至少达到160华氏度（70摄氏度），如果想要一种潮湿的、略为罕见的皇冠烤肉，烤羊肉和小牛肉的内部温度要稍低一些。在上桌之前，把烤肉取下，让它稍作休息。可以滴一些用来制作肉汁，可以和皇冠烤肉一起食用。由于上菜过程可能会有点混乱，一些厨师喜欢在餐桌上简单地展示一下烤肉，然后再把烤肉拿回厨房分割。 还有1个回答 >

什么是烤肉卷？罗蒂尼面条是一种螺旋状的意大利面。由面粉和水的基本配方制成，这种面条以其标志性的螺旋形状而闻名。不要误认为是福西利面条，罗蒂尼面条的捻度更紧、更宽。众所周知，它们能更好地捕捉和保存酱汁或调味料，因为它们缠绕在一起大自然。一些类型的罗蒂尼是用菠菜调味和染成绿色的。制作罗蒂尼面条的面团通常是用白面粉和水做成的。还有全麦和全麦品种出售时，通常会有三色包装盒出售，螺旋面条的颜色可能是米白色或棕色，而其他面条则是红色或绿色。红色面条通常用甜菜汁或番茄汁染色。菠菜汁被用来给绿色面条染色。这些螺旋面有多种名称。螺旋面、鸡腿面、番茄汁，迷你福西利是的术语之一。有一点很重要，那就是福西利面条和罗蒂尼面条形状相似，但却大不相同。与这些较短的螺旋面相比，福西利面条上的嘴唇更薄，距离更远。罗蒂尼通常搭配浓烈的酱汁，如香蒜酱和浓红肉汁。宽而弯曲的绞肉使意大利面更容易保留大块的食物。它也是夏季冷冻意大利面沙拉的一个非常受欢迎的选择。松子、蒜茸、香料、洋葱丁和橄榄很容易夹在螺旋状物之间。许多食谱要求在食用前冷藏当准备一道意面菜时，使用罗蒂尼是一个好主意，这道菜要在食用前冷藏几个小时在这段时间里，面食的味道融合在一起，产生了一种更发达的整体味道。特别是使用这些螺旋面时，额外的食物会被困在螺旋塞中，使味道更加融合。和其他面条一样，罗蒂尼是碳水化合物的良好来源。有些，但不是全部，螺旋面是用鸡蛋煮的。用自制的螺旋面时，面食不用时应冷藏。面食通常在食用前煮沸约8至12分钟。意式螺旋面的烹调时间较短。尽管这些螺旋面原产于意大利北部，他们在国际上生产和销售。美国化的意大利面沙拉可能是北美的罗蒂尼菜。螺旋面通常与蔬菜、橄榄、奶酪和意大利沙拉酱混合在一起。意大利调味汁是一种以油和醋为基料的酱汁，带有甜味和香草味。色彩斑斓香草和三色的罗蒂尼面条搭配起来很有美感。 还有1个回答 >

什么是混合烤肉？ "混合烧烤"一词通常是指在同一烤架表面上烘烤的各种物品的组合。烧烤是在火焰或热的上方，在平坦的网格上烘烤任何食物。虽然混合烧烤初是用来指烤肉的集合，随着时间的推移，它的用途变得越来越广泛。培根是混合烧烤中使用的经典肉类。肉和蔬菜块放在烤肉架上。在美国，这种烤肉通常被称为"烤羊肉串"，以纪念它起源于中东。在美国餐馆里，混合烤盘意味着很多不同的东西。通常，提到混合烤肉的菜单项将表明肉和蔬菜一起烤在同一个盘子里。在其他类型的餐厅，如火锅餐厅，混合烧烤只能指肉类。经典的混合烤肉包括排骨、鸡肉、肝脏或肾脏、培根和其他红肉。这些通常与蔬菜一起在混合烧烤菜肴中烹调。一些餐厅提供定制的混合烧烤。其中许多被称为"蒙古烤肉"餐厅，并在美国流行起来。混合烤肉通常不是素食者的选择。顾客可以仔细查看混合烧烤菜单项，看看是否它包括蔬菜或不包括蔬菜，许多容易点混合烤肉的人对不同种类的肉（包括器官肉）非常热衷，希望一次品尝各种各样的食物随着现代餐厅服务的所有问题，混合烤盘是受关注的，由于食品安全对于那些有可能迅速腐烂的肉类食品来说是重要的。在一家提供混合烤肉架和类似物品的餐馆里寻找当前的健康检查。它也可以帮助查询各种肉类的来源，因为肉类的质量因地而异。是一种让餐厅通过单一菜单项为顾客提供更加多样化的就餐体验的方式。看看不同的餐厅是如何创造一个混合烧烤选项的，这是很有趣的。这些类型的菜肴可以是外出就餐时尝试更多新食物的好方法，尤其是第一次在餐厅就餐时。 还有1个回答 >

什么是臀部烤肉？臀部烤肉是从动物的下半身切下来的肉，也被称为"后腿肉"。在商业超市里出售的大部分臀部烤肉都是牛肉或小牛肉，但这种切法可以从任何一种四条腿的动物身上切下来。臀部烤肉几乎都是无骨制备和出售的。如果骨头留在里面，它们通常被称为"立臀烤肉"。臀部烤肉可以和切片蔬菜一起食用。质量和成本臀部烤肉是一种质量稍低的肉块，很大程度上是因为它的韧性。动物经常用它们的后躯行走、奔跑，甚至只是站着，这样一来，从那个地区得到的肉就不那么嫩了。然而，这些考虑决不会使肉不好吃。在许多地方，臀部烤肉是经济的肉块之一，有很多创新的方法来准备和食用它。黄油可以沿着臀部烤肉的外部摩擦，以保持烹饪过程中的湿润。底部圆形的厚度和密度使烤肉成为的烹饪选择。厨师通常从重型烤盘开始。如果可能，肉通常放在架子上，这样可以让果汁和脂肪滴落出来。臀部烤肉放在烤盘里煮。大多数烤臀食谱都建议用盐、黄油摩擦烤肉的外部，或油，以帮助它在烹饪过程中保持湿润。烘焙通常是一个很长的过程，通常持续几个小时或更长时间如果没有适当的保湿，肉可能会变干，甚至可能会烧焦。增加风味厨师通常会在烤盘里加入各种香草和蔬菜来增强臀部烤肉的味道，通常是在底部收集果汁的地方。切片胡萝卜、洋葱和大蒜很常见，但几乎所有的东西都可以加入。往锅里加水或加汤也是很常见的。随着烤箱的加热，底部的液体和蔬菜会释放出蒸汽和味道，从而影响肉的终味道。作为另一种准备方法，另一种烹饪臀部烤肉的方法是炖，这是一个多步骤的过程，通常完全避免烤箱。厨师开始时，先把肉放在平底锅或深锅里，然后把烤焦的肉放在深盖的锅里——荷兰烤箱是一种常见的选择，尽管慢炖锅也可以和液体和任何蔬菜或其他调味品一起使用。厨师允许混合物在低温下炖几个小时，直到肉变软。内部温度和安全测量任何种类肉（包括烤肉）的内部温度，因为健康原因，在上菜之前，它是非常重要的。未煮熟的肉经常携带细菌，并可能导致各种。食谱通常会提供烹饪时间的指导，但温度通常比时间更重要。直到内部温度计显示读数在"安全"范围。国际健康一致认为，即使是罕见的臀部烤肉也应至少达到130°F（约54°C）。中等烘焙温度应达到140°F（约60°C），熟透的肉的温度通常在165到170°F（约74到78°C）之间。一旦烤肉从烤箱中取出，它们通常会继续煮几分钟肉质通常很浓很厚，需要一段时间才能完全冷却。因此，大多数厨师建议把臀部烤肉的温度调两次，在把它从烤箱里拿出来之前，再放一次，等它冷却一会儿。进餐的方法有很多种。传统的臀肉餐包括厚厚的肉片，通常与从锅底或炖锅中收集的汁液制成的肉汁一起食用。肉汁也可以切碎用于炖菜，或者切成很薄的薄片来做热三明治或沙拉。未煮熟的肉通常会携带细菌并导致。 还有1个回答 >

什么是刀锋烤肉？刀口烤肉，也通常被称为刀片烤肉或刀叉烤肉，之所以这么命名，是因为它是从牛肉尸体的肩胛骨部位切下来的。它通常包括肋骨、脊骨、刀骨和大量的肌肉和结缔组织。一次锅烤通常约3至4磅（约1.3至1.3磅）重量为1.8千克），厚度约为3至4英寸（约51至76毫米）。大蒜粉或新鲜蒜丝经常被添加到刀口烤肉中。，很多大块的肉都贴上了恰克烤肉的标签，这对炖法有很大的好处。这种方法需要把肉放在一个深锅里，通常是荷兰烤箱，有足够的液体从肉的两边流到一半左右。锅必须盖上一个安全的盖子，以防止液体在长时间的烹饪过程中蒸发。慢炖锅或瓦罐锅炖锅也很受欢迎。刀口烤肉放在烤盘里煮。干烤，也就是说，在将肉放入烤箱之前，将肉放在没有盖子的平底锅中，没有液体，一般来说，这并不是一种推荐的刀叉式烤肉的烹调方法。虽然更贵的肉块可以从干烤中获益，因为干烤的外表酥脆，内部嫩滑，一个较便宜的切块，如刀叉炖肉，需要长时间的烹调来分解肉中的纤维，溶解胶原蛋白结缔组织，为成品创造丰富、自然的肉汁。这种融化的胶原蛋白也增加了菜肴中丰富的牛肉味慢炖锅或瓦罐罐炖锅烹饪法非常受欢迎。尽管存在数百种（如果不是上千种）的炖锅烹饪法，但大多数厨师普遍认为的一种烹饪方法只有少量配料。除了刀叉炖肉或类似的肉块外，根茎类蔬菜也被放在锅里慢慢地和肉一起煮。这些蔬菜通常包括洋葱、胡萝卜和土豆。有些厨师更喜欢吃防风草而不是土豆。为了制作这道受欢迎的食谱，在肉的所有表面撒上大量的盐和胡椒粉。一些食谱建议在调味料中加入一点蒜粉。其他的建议在烤肉上做些小切口，在口袋里塞满新鲜大蒜片。把烤好的面包撒进面粉里，迅速用油把它烤成棕色。这一步应该在锅里做烤肉要煮的。一旦褐变完成，就把锅从火上移开。加入喜欢的蔬菜，这些蔬菜应该去皮切成大块，这样它们在烹饪过程中不会散开。接下来，把液体加到锅里。这可以包括水、牛肉汤或红酒。把盖子牢牢地放在锅上把锅放在350华氏度（177摄氏度）的烤箱里煮两到三个小时。当烤肉很容易变成叉子的尖头时，这顿饭就完成了，蔬菜是叉子嫩的。红酒可以为刀叉式烤肉增添浓郁的风味。 还有1个回答 >

铁板烤肉腌肉调料配方 我这有试用装，可以先试味道 还有5个回答 >

什么是烤肉馅饼？贝克威尔馅饼是一种英国茶饼，以英国德比郡的贝克威尔镇命名。这种甜点可以追溯到19世纪60年代，它是由糕点外壳、果酱和杏仁口味的海绵或奶油冻混合而成的。贝克威尔馅饼通常被称为贝克威尔布丁，但这两种甜点本质上是一样的。巴克威尔馅饼背后的传说被认为是神话，不过，这仍然是一种流行的解释。根据故事，一位顾客从贝克威尔白马酒店的老板娘兼厨师格雷夫斯太太那里点了一份草莓馅饼。老板娘忙得不可开交，于是请了一位新的烹饪助手来准备甜点。厨师没有把草莓酱掺进馅料里，而是把它们忘了后一分钟，将果酱铺在糕点外壳的底部，用奶油填充。巴克威尔馅饼传统上是用杏仁或其他类型的坚果制作的。当地历史还声称，贝克威尔馅饼有一种只有一个人知道的秘密配料。格雷夫斯夫人死前，据说给当地一个名叫雷德福德的人留下了神秘的指示，而拉德福德又把配方传给了布卢默先生。巧合的是，布卢默家族在贝克威尔经营着一家面包店出售烤肉馅饼和布丁。要制作传统的烤肉馅饼，将面团擀成面团，放在抹了油的馅饼罐中，或使用杂货店提供的预先制作好的面皮。在蛋壳底部涂上一层薄薄的草莓酱。用四汤匙糖将?杯（4盎司或0.10公斤）的黄油涂上奶油，然后加入几滴杏仁提取物不断搅拌，每次加入三个蛋白和一个蛋黄，完全混合。用勺子将混合物倒入糕点或派壳中，撒上杏仁粉。在360°F（182°C）下烘烤约50分钟。您可以在烤箱中热烤一个烤箱馅饼，上面放上冰淇淋，你喜欢的甜点包括杏仁果酱和杏仁果酱。如果你不喜欢用杏仁果酱或杏仁酱来代替你喜欢的甜点，考虑把面团分成小馅饼盘，做成单独大小的甜点。因为它的原料相对较少，而且容易制作，烤肉馅饼是烹饪课上或在孩子们的帮助下制作的食谱。你甚至可以考虑让聚会的客人帮忙准备一个烤肉馅饼，作为孩子生日茶话会的一部分。即使是成人晚餐，烤肉馅饼也是一种简单、便宜、美味的甜点，与咖啡或茶一起享用是的。一个烤箱馅饼和一杯咖啡一起享用。 还有1个回答 >