丙二醇脂肪酸酯  招商

                                          丙二醇脂肪酸酯在食品中的应用                                                        丙二醇脂肪酸酯是食品乳化剂中的重要一种，在食品中有较为广泛的应用。具体应用如下：                                                                                                                                 一在油脂制品中，作为特种油脂最重要的添加剂，丙二醇脂肪酸酯在稀奶油及其他油脂制品中，可使特油制品保持特有晶体，在烘焙产品中具有良好的使用效果。                                                                                                                               二在饮料冷饮制品中，丙二醇脂肪酸酯除了有较强的脂类乳化效果外，还有其他乳化剂所不具备的特殊功效，它能使蛋白饮料和冷饮中植物奶味与外加甜味香精及外加甜味（蔗糖和甜味剂提供）很好地揉和在一起，防止香气和味道（甜味和奶味）的分离，使产品食用起来更自然。                                                                   三在油炸类食品中，丙二醇脂肪酸酯可使炸制品油脂分布合理，口感更好。