鱼丸全套生产设备  招商

鱼丸全套生产设备鱼丸的前景 

6、1 当前需研究解决的问题 

为进一步打开上升空间，拓宽鱼丸制品消费领域成为当务之急。 

（一）对鱼丸制品作适当的宣传 

要引导消费，改变消费习惯，使地域性很强的产品在初期采取一些措施引起消费者的注意、兴趣从而对其尝试、使用并渐渐的将其普遍化，被更多的消费者了解、认可、接受。 

（二）开发新产品 

消费者对鱼糜制品品质有较高的要求，如作为“火锅料理”的鱼丸在口味上要求它在沸水中煮过之后仍能保持较高的弹性，吃起来要求滑爽，有嚼头，不油腻等。所以这就要求我们要对工艺进行改善，形成更高的要求；同时研发出不同鱼类与不同素材搭配而成的鱼丸制品，改善其色、香、味等。即是说新产品开发时不应只是在产品的形状、颜色上做变化，而应从产品品质(如弹性、口感、滋味等)方面多作研究[2]。 鱼丸全套生产设备

（三）多元化消费方式 

鱼丸制品定位在“火锅料理”相对较为狭窄，也限制了鱼丸制品的消费。在其应用于火锅消费时，也可以将其进行油炸、煲汤或作为炒菜的一种，扩大其消费方式。 

6.2 前景 

鱼丸制品这一新兴食品因其具有的方便、营养、美味等特点在水产加工品中占据越来越重要的地位，具有较好的市场发展前景。 鱼丸全套生产设备

随着我国人口增加和生活水平提高，对水产品的需求将持续增长，且由于鱼丸制品本身所具有的营养价值、对人机体的药用价值及其色、香、味等使其深受消费者喜

题目：红薯鱼丸的研究   专业：食品质量与安全   班级：食品质量与安全09-01   姓名：刘永玲 

爱；再者渔业的稳定发展为鱼丸制品行业的发展提供了良好的产业基础；且随着生产、冷藏技术的进步，鱼丸制品的加工和贮藏将会有很大的提高，这些因素都为鱼丸的研究和这一行业的发展奠定了扎实的基础、提供了广大的受众群。同时，中国鱼糜制品开拓国外市场也逐渐形成气候。且鱼糜制品在食品工业中应用广泛，既可以作为食品制造业的原料辅料．也可以作为餐饮业直接加工的食品原料。由于中国产鱼糜制品的价格具有优势，品质也趋于提高和稳定，所以，鱼丸制品的市场将会有一个很好的发展前景。  鱼丸全套生产设备