采用四川特色郫县豆瓣，新疆番茄酱，
产品特点1.鱼香风味突出，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜复合味，
产品特点2.姜蒜味浓郁，口感清爽；
应用范围：适用于热菜，炒饭，等菜式。
鱼香肉丝
主料：肉丝100克_
辅料：竹笋丝50克、木耳丝25克、胡萝卜丝25克、青椒丝10克 小料：蒜末5克
调料：鱼香酱（PCN9333）50克、生粉3克
做法：
1、肉丝腌制好滑油、辅料飞水备用；
2、爆香小料后下主料、辅料；
3、生粉对水芡汁炒匀起锅装盘即可。
注意事项：不可长时间炒制，长时间炒制会使其酸味挥发。
菜品延伸：鱼香茄子、鱼香土豆丝、鱼香豆腐、鱼香鸡块等。
有璞真的鱼香酱保驾护航，
菜品自然鲜香四溢，美味可口。
保证出品效率的同时，
又能保证菜品风味一致。
亦成为食客中的用餐潮流。
再好吃的菜也会有腻味的时候，菜品的新鲜感是非常重要的，产品迭代、菜品研发、服务创新也是餐饮经营的重要课题。
厦门璞真食品有限公司，以模拟后厨工艺为产品设计理念，复原经典菜式的精准调味，解决烹饪中存在的不稳定因素，降低餐饮企业运营成本，为客户打造专业解决方案，为消费者提供品质优良，口味独特且稳定的产品。
